辣椒油大法没什么用武之地了，送给大家，我把流程量化了，傻瓜式的，但要求大家准备一个油温计。
早年在四川看他们冲辣 ...
2013-8-14
81372
作者：ty100e
红油 颜色偏深红 是不是紫草太多了 ？
答： 紫草加多了 就变紫色.
紫色是什么？ 紫色就是红到顶点所以才变紫。。
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2016-7-23
5293
作者：管理员人间净土
制作红油 辣椒油 常见问题解答
本站对VIP赠送全套红油辣椒油秘方。
问：这么多香料我买不到怎么办呢？？？
答：到调料市 ...
2015-7-16
6882
作者：管理员人间净土
红油做法
辣椒油做法
有朋友提到做红油用线椒，不知道什么辣椒叫线椒，烦劳指点
炸辣椒油增色 增红 可以用红曲米粉吗？
答：绝对不行。
红曲米粉加入辣椒油中熬制时，油温高了后会炸糊了红曲米粉，导 ...
2015-8-2
13262
作者：管理员人间净土
辣椒油
大家说了很多红油配方，有些配方真的很好，可是不够完善，不知道作者是忘了交代还是如何
下面我说一下我的红油配方和流程
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2011-8-5
17786
作者：andyoii
我现在做的红油是按传统做法做的，把辣椒炒香，打粉，然后用热油淋上去，但是问题就是，炒出来的辣椒的确很香，然后油淋上去就不 ...
2015-7-7
6612
作者：管理员人间净土
辣椒油
个人觉得，要把辣椒油做好重要的是配料的选择，花生和芝麻少不了。其实很简单，看了就知道。
先备好料：上好的辣椒 ...
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