这究竟是老板的错还是厨师的错?

艾瑞克 · 发表于 2009-11-17 11:58:24

前几天我们一行几人到一家餐厅吃饭,老板来给我们点菜时,主动向我们推荐了他们餐厅的特色菜"尖椒鸡", 我们就要了,另外还点了几个菜.当"尖椒鸡"端上来时,我们就发现了"尖椒鸡"里边的尖椒是陈的,是厨师用别人没有吃完的尖椒来给我们炒的,我们当时就叫来了老板,问他尖椒怎么不是新鲜的,老板坚持说是新鲜的.既然老板这么坚持,我们也就没有说什么了,就自认倒霉吧.象这样的餐厅你说我们还去吗?别的客人遇到这样的事还会去吗?这究竟是老板的错还是厨师的错呢?请大家来评评.

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洞庭一鳅 · 发表于 2009-11-17 13:36:47

当然是老板，厨师是打工的，即使做错了，老板也可以要求不能这么做，这老板做人不行，生意做不长久的！

未注册用户 · 发表于 2009-11-17 13:37:26

什么看出是别人没吃完的？

huangtengzj · 发表于 2009-11-17 13:49:58

什么看出是别人没吃完的？
未注册用户发表于 2009-11-17 13:37

怎么看出别人吃过的呢？楼主这么厉害。

songbin · 发表于 2009-11-17 14:58:03

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做过的会变色的。。。。。

雨皇厨师 · 发表于 2009-11-17 21:45:05

e嗯。。尖椒变色，，看出来了，，老板的错哦。。为了省呗？？

xzg1977xzg · 发表于 2009-11-17 22:03:51

lajide e e 6# 雨皇厨师

未注册用户 · 发表于 2009-11-18 10:34:37

烹饪过度了呢！

艾瑞克 · 发表于 2009-11-18 10:47:28

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了，不知道各位厨师朋友在自己的餐厅是否遇到这种情况，如何对待的呢？

木叶我爱罗 · 发表于 2009-11-18 23:25:42

我们这也有这样的情况。比如，客人只顾聊，一盘生炒鸡一筷子没动，老板往往挑出香菜卖炖菜。其实也没办法，一盘子鸡吃伙食饭可惜，别说扔了！不过，尖椒那么便宜，又是配料，不至于剩了再用吧！

艾瑞克 · 发表于 2009-11-19 10:29:59

我们这也有这样的情况。比如，客人只顾聊，一盘生炒鸡一筷子没动，老板往往挑出香菜卖炖菜。其实也没办法，一盘子鸡吃伙食饭可惜，别说扔了！不过，尖椒那么便宜，又是配料，不至于剩了再用吧！
木叶我爱罗发表于 2009-11-18 23:25

有的时候是客人浪费，但是作为经营者还是不能回收的，这是对其他客人的不尊重的表现啊。

其实最主要的还是管理者，管理者发话下面就只能听，如果能多几个起来提意见的或许会好一些

qq373945812 · 发表于 2010-4-29 21:37:34

当然是老板一般每个小饭店都是很这样的

随意人生 · 发表于 2010-7-15 16:32:17

还真没有遇到过

lenceo · 发表于 2011-2-3 15:42:50

老板是主谋，厨师是从犯

小徒 · 发表于 2011-3-20 16:26:47

没有道德

ken1226 · 发表于 2011-4-21 11:49:19

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了

ken1226 · 发表于 2011-4-21 11:50:12

对于这种现象应该很多吧，以前就听说过，没想到还遇上了

wanghuan52785 · 发表于 2011-4-22 15:48:02

所以要上一些比较火的店基本剩不了东西的地方吃，这种事太正常了

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