夏天来了~不爱吃苦瓜的朋友有口福了《有图》

pure小风 · 发表于 2010-6-11 16:23:01

现在正是天气开始炎热的时候虽说现在物价很高，但我们的生活还要继续！~与其抱怨还不如努力吧！~   任何努力可能在别人眼中都只是茫然，但是要得到别人的认可，就必须努力下去！
现在的生活节奏很快压力大了就很容易上火，苦瓜可谓去火靓菜,但很多人都受不了苦瓜的苦味以至于对它敬而远之。

下面为大家介绍一款小菜就是关于苦瓜的！~在这里我不想告诉你如何去去除苦瓜的苦味，O(∩_∩)O~我认为强行的去除苦瓜的苦味是对苦瓜的残忍。。。555

开始了！~

681cde6ft889392a0defc&690&690.jpg (44.67 KB, 下载次数: 693)

下载附件保存到相册

2010-6-11 16:23 上传

1。原料：苦瓜半根，超甜玉米粒罐装（很便宜）1/3罐，圆火腿（只要是自己喜欢吃的就可以啦)
2.调料：盐，味精，糖，葱油（自己熬点就行了，把平时用的葱叶子啊姜片啊丢在油里小火慢炸，炸到整个葱身都焦了。。而不是糊了哈）
做法： 1。将苦瓜一切4半去掉里面白瓤，然后改成方丁（和玉米粒差不多大）
   2。将苦瓜丁与玉米粒一起下锅焯水，然后过凉控水
   3。将火腿切成丁，锅加底油将火腿丁煸到表面焦香（它们很爱往一起粘）不过不要紧的只要火不大不会有问题的
   4。将火腿丁，苦瓜丁，玉米粒，3样一起加2克盐，3克味精，2克糖拌匀（数不是死的根据个人爱好）其实这个菜的秘密的就是这3种原料的味道是互补的，吃到嘴里感觉绝对不一般。呵呵！~好了装盘时淋上点葱油就OK啦！~绝对食欲

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com/thread-11367-1-1.html

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-6-11 20:02:14

不错的一道冷菜。新颖。。适合夏季销售。、

pure小风 · 发表于 2010-6-11 22:11:50

谢谢老师啦！~我会继续努力的争取和大家交流更多的东西

艾瑞克 · 发表于 2010-6-12 12:17:12

看起来很精致，我还是比较傲热衷苦瓜的，所以怎样都无所谓了。
不过还没有将苦瓜与玉米拌在一起过，这个好像还不错！

LIDINGXIU · 发表于 2010-6-12 23:45:15

不错...

断刀 · 发表于 2010-6-13 00:07:05

擦
标题党

afanda · 发表于 2010-6-17 22:52:14

不错不错{:3_228:}

桔子酱 · 发表于 2010-6-18 23:32:01

非常需要，谢谢

芫戒 · 发表于 2010-7-21 16:00:12

盐、糖、味精没有一定的温度不好溶化吧？

liuk12o · 发表于 2010-7-25 12:03:26

学习了，回去试下，呵呵

凡尘一粒沙 · 发表于 2010-9-3 09:42:51

好，看着有食欲，赞一个，整个摆盘清爽

pure小风 · 发表于 2010-12-29 15:08:20

不要沉顶起来来！~

pure小风 · 发表于 2010-12-29 15:09:41

9# 芫戒 好像不用吧！~我的味精是特鲜就是面的那种！~很好化开的

pure小风 · 发表于 2010-12-29 22:22:55

把好的东西顶起来

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

夏天来了~不爱吃苦瓜的朋友有口福了《有图》

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题