只需一步,快速开始
1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com
2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338
你自己做的刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线,砂锅,石锅 是不是遇到以下6大问题? 1.工艺不稳定,今天做的好,明天做不好? 2.炒了一堆底料不是不够用,就是炒了一堆底料用不完? 3.有了好底料,又想学其他小吃技术? 4.自己炒底料太费时费力,又没有自己的口味特色? 5.有了好的底料和技术,却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋? 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料,要么太贵,要么口味不满意? 厨六网 耗时10年左右,研发了几款适合刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338
唯一网址: http://chu6.com/thread-4522-1-1.html
使用道具 举报
原帖由 灵感 于 2008-4-23 12:43 发表 很容易的啊,你师傅是怎么做的,---------酸菜切好放自来水清洗, 用力挤去盐水,抓一点试味,咸味怎么样了,如果咸一点点就好了,双手干水分 以酸辣为主的菜尽量不要放味精,可以加点糖,尽量把酸味道煮进鸡杂里。 ...
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图
鲁公网安备 37068402000292号
GMT+8, 2024-11-15 23:28 , Processed in 0.199190 second(s), 41 queries , Gzip On.