煮麵條小技巧

liguoan · 发表于 2009-3-26 17:06:36

要吃到好吃的涼麵拌麵，麵條的口感是決定的關鍵點之一，而煮出好吃麵條的當中有很多小技巧，現在請老師一步步的示範，並透露過程的6大竅門，學會後，做出令人讚不絕口的香Q好麵變得很Easy！

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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桂花 · 发表于 2009-3-26 18:11:15

我只知道水里面放点盐，还有别的。学习学习

qz6972 · 发表于 2009-3-26 18:54:14

谢谢，我就是喜欢这样的技术

8886614 · 发表于 2009-3-26 22:05:53

见识下

紫天 · 发表于 2009-3-26 22:57:36

看看撒

龙厨 · 发表于 2009-3-26 23:31:29

学习,学习

2223009 · 发表于 2009-3-27 00:00:26

我也来看看，我煮的面比较干，很苦恼

双马123 · 发表于 2009-3-27 16:01:26

学习一下!

ss009 · 发表于 2009-3-28 15:08:12

学习一下

7586570 · 发表于 2009-3-29 15:44:21

做了好吃再赞个!!

生活如歌 · 发表于 2009-3-29 17:57:51

学习学习

生活如歌 · 发表于 2009-3-29 17:59:45

此类帖子早就看过，再者强烈建议大家用简体字，繁体字看起来费劲，不习惯

guze0302 · 发表于 2009-3-29 22:58:13

dafasf

naige8888 · 发表于 2009-3-30 15:01:43

有什么讲究

蒋桄榔头 · 发表于 2009-3-30 18:04:49

我也来看看

unitue · 发表于 2009-3-30 18:45:52

謝謝版主提供

风川 · 发表于 2009-3-31 09:07:09

有什么讲究?

风川 · 发表于 2009-3-31 09:08:58

有道理,不错...............................

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