【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 4321|回复: 4
打印 上一主题 下一主题

做鸡蛋汤要不要酱油

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2007-2-21 19:50:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
问题如题,网上查发现都不用酱油,可不用酱油怎么使汤显出略微泛红的颜色呢?


最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
2#楼位置
发表于 2007-2-22 23:46:55 | 只看该作者
你所说的鸡蛋汤,是什么鸡蛋汤,煎蛋汤还是蛋花汤,或别的什么汤。。。
3#楼位置
 楼主| 发表于 2007-8-18 14:18:55 | 只看该作者
原帖由 博厨魔法师 于 2007-2-22 23:46 发表
你所说的鸡蛋汤,是什么鸡蛋汤,煎蛋汤还是蛋花汤,或别的什么汤。。。

不好意思,这个帖现在才回,我们这里吃桌,最后一道就是鸡蛋汤,可能是你说的蛋花汤,那颜色怎么弄
4#楼位置
发表于 2011-10-29 13:39:05 | 只看该作者
应该不用酱油的。用了不好看吧
5#楼位置
发表于 2011-10-29 23:19:48 | 只看该作者
这个问题,只能根据季节来说,春、夏季节绝不可,秋、冬季节适当调点色应该是可以的。因为天气渐冷,颜色可以给人以暖和的感觉。

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 21:10 , Processed in 0.136873 second(s), 42 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表