[诚心]巡一个全能菜系的师傅、

x_b · 发表于 2009-7-15 02:05:51

巡一个全能菜系的师傅、
也就是说8大菜系都会的、
不一定要精通、
最好是福建一带的
我是厦门的、
我是新手啦、
所以想从最基本的学起、
有耐心交的请联系我、
QQ:513064966
或者发厨艺交流网信息给我、

诚心学习、
娱乐的别来、

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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43109643 · 发表于 2009-7-16 00:55:09

找我就好啦！
QQ43109643

fangsan333 · 发表于 2009-7-17 01:50:27

鲁、川、苏、粤、湘、浙、嶶、闽。八大菜系全通！！！！
我在92年学厨的时候就想过，要把八大菜系都搞通，但是两年的时间我就深刻的明白，那简直是做梦！一辈子能做好两个菜系就算是高手，能做好三个菜系就是巧手，能做好四个菜系就是能手！菜系里面还分系，你明白吗？我简单的给你说下！
四川菜分：上河帮、下河帮和小河帮。指的是：成都、重庆和自贡！
广东菜分：东江、广州和潮州！
我有本书，是专门介绍八大菜系的，我看后很明白，想全通，那是不可能的！
安心做好自己的每件事情，做好一件再想其他的吧朋友~~~~

fangsan333 · 发表于 2009-7-17 01:53:21

找我就好啦！
QQ43109643
43109643 发表于 2009-7-16 00:55

关于你说的，我就不相信世上有人会精通八大菜系的，不要误人子弟！
另外现在还流行更多的菜系。
日本人喜欢粤菜和沪菜，沪菜指的是上海菜，另外还有东北菜和京菜。
用心去学一样再说吧，也许会一通百通的！

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