消夏小吃之四川（五彩）冰粉

fangsan333 · 发表于 2008-5-17 12:39:35

  四川冰粉是一道四川有名的夏季小吃，冰凉爽口，搭配坚果类食品，效果很好。我在原有的基础上，制作出来五彩冰粉，从色彩上改观了原有冰粉色彩单一的问题。今天我先给大家讲讲制作冰粉的前期工作之一。果冻的制作。看图：
  看包装袋，那个就是制作果冻的原料--冰冰粉，其实也就是果冻粉，很多食品化工和添加剂商店都有的卖。下边两个塑料碗里我放了各一份粉料。一般50克粉料可以制作出来5000--8000克的果冻，所以说成本很小的。每袋售价也只有几元而已。
  两种果酱，在讲学的时候很多学员都见我用过。你们可以用食用色素或其他的香料来代替，找价格比较便宜的就可以了。
  把果酱倒在锅里烧开。
  再倒进两份粉料里，记得要不停的搅拌，10分钟就可以了，你会看到液体已经成固体果冻了。好了，今天就把果冻的制作说到这里了。记得把做好的果冻要放在冰箱里冷冻效果才会好~~~~

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0215850902 · 发表于 2008-5-27 18:13:33

好帖子，我准备做下看[s:2]

cb449222150 · 发表于 2008-5-28 13:31:52

[s:2] [s:2] 不错

liummmwww · 发表于 2008-5-29 16:15:20

谢谢楼主,好东西啊

走~ · 发表于 2008-6-1 14:30:23

有时间一定试试

神嘴 · 发表于 2008-6-2 03:23:05

已阅..收藏..学习.[s:6]

liupope · 发表于 2008-6-5 10:55:40

谢谢楼主！[s:2]

shtaohai · 发表于 2008-6-5 23:37:43

不错，学习了。。。。。。。。。。。。。

[s:20]1 [s:20]1

antheranan · 发表于 2008-6-12 20:08:37

[s:19]9 [s:19]9 [s:19]9 [s:19]9 [s:19]9 [s:19]9 [s:19]9 [s:19]9

xyz18185 · 发表于 2008-6-12 21:43:57

好详细的做法。

fjsmqxf · 发表于 2008-6-14 08:18:06

收到.....学习收藏.

ft3256 · 发表于 2008-6-19 00:29:32

谢谢楼主,好东西啊

何家俊 · 发表于 2008-6-20 23:29:10

谢谢了，原来这么简单，真是太感谢了[s:2]

zhourui · 发表于 2008-6-21 02:30:01

还有配有图片哦，学习了哦。

zhourui · 发表于 2008-6-21 11:38:44

谢谢楼主,好东西啊

万万 · 发表于 2008-7-12 08:49:25

多谢楼主,学习了

yayuan · 发表于 2009-2-27 09:18:22

精彩实用，谢谢分享！

生活如歌 · 发表于 2009-3-23 17:31:16

找了好久，也没找到一个好的做法，先回复再看

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