面塑配方

岁月无情 · 发表于 2006-9-25 07:31:45

面塑面的和法（最新改良）

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土 · 发表于 2006-9-25 08:24:50

好方法。

v凯旋v · 发表于 2006-9-27 13:33:27

谢谢了..!!!!

青青子衿 · 发表于 2007-4-19 15:59:48

放几天??
醒面需要那么长的时间啊~~

无名小卒 · 发表于 2007-6-15 21:43:56

好用吗:kiss:

hujian662000 · 发表于 2010-8-22 14:29:51

学习一下！资料我收下了

ying8396 · 发表于 2010-9-5 20:03:30

咋看不见呢

ying8396 · 发表于 2010-9-5 20:18:54

时间还是不多阿

wams · 发表于 2011-7-25 12:22:24

看一下

p24588483 · 发表于 2011-8-26 00:32:41

学无止境，可惜，图挂了

andy8boss · 发表于 2012-4-24 21:20:49

谢谢了

andy8boss · 发表于 2012-4-24 21:20:53

谢谢了

gazi2008 · 发表于 2012-10-26 08:17:24

蒸制时间是关键

gazi2008 · 发表于 2013-4-12 20:57:26

醒面时间长一些效果好吗？刚刚接触有些还是不明白谢谢

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