安静 发表于 2009-12-1 17:56:57

我想学川菜 到学校学好还是到酒店学好

我想往高境界发展 不是随便干干 不知道去从哪里开始 请大师解答下

卓尔不君 发表于 2009-12-2 19:49:50

LX的回答..我也是小徒弟.

coffee 发表于 2010-1-26 19:01:29

你要是年纪不大的话，可以跟个师傅。如果上灶时间长了的话，就多出去走走多看看，趟一条自己的路

艾瑞克 发表于 2010-1-27 15:18:12

表哥从20岁开始学起，到现在30岁，整整10年的时间，现在他已经带了几个徒弟出来了。
个人觉得要想学真本领的话，还是找一个师傅学比较好，找到一个好师傅就更好了！

此邪非恶 发表于 2010-2-2 10:47:23

对啊!找个好师傅把

qq3333520 发表于 2010-2-27 03:01:37

酒店好啊

川菜新手 发表于 2010-4-2 02:39:50

先去看看川菜的精髓吧，川菜特点就是麻辣，一般人做出的川菜就是辣，麻的味道出不来，我也是刚学习川菜的菜鸟，不过经过我认真研究，刚刚把握住这个麻的味道，本人的毛血旺做的特别地道。

山水清风 发表于 2010-4-3 15:49:05

我觉得应该先到学校学基础，再找个师傅带一段时间可能会更好些，关键自己要多总结

911195481 发表于 2010-4-16 17:55:02

找个好的正宗川菜师傅很重要

聆听 发表于 2010-6-8 14:51:48

酒店肯定比学校好！这个没有值得怀疑的

xiaokong828 发表于 2010-6-16 01:05:18

学川菜在成都,我以前在成都新东方学习过.学校学理论非常好,但是实际操作机会不多,如果要学精,还是到酒店找位师傅学习.
页: [1]
查看完整版本: 我想学川菜 到学校学好还是到酒店学好