qwe2187516 发表于 2010-1-18 19:49:31

米线系列技术手册

本帖最后由 qwe2187516 于 2010-1-18 19:50 编辑

网上花150买的
山东XXX特色小吃加盟总部

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米线技术手册


内部资料禁止转印加盟商专用

山东XXXXXX餐饮技术开以推广中心印制

鸡汤米线。牛肉米线。酸菜肉线米线。泡椒猪肝米线。
排骨米线。鸡丝米线。
过桥米线，海味米线。要的话告诉我了呵呵

qwe2187516 发表于 2010-1-18 19:51:40

鸡汤米线
原料：母鸡，米线
调料：盐、胡椒粉、味精、生姜、香葱少许、香油、料酒
做法：母鸡切块出水，放入热锅冷油中加生姜、香葱节、料油炒香。再加入适量清水，用旺火烧开，转为小火熬制两小时左右（汤呈乳白色），调入适量盐，胡椒粉、味精、鸡精备用。
米线在鲜汤（或白开水）煮熟，放在碗中调入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精、少许油，再上面加上母鸡汤（肉少许汤多点）撒上葱花即可。

huangtengzj 发表于 2010-1-19 11:01:34

就是米线的技术吗？没有别的了？给我一份吧。

qwe2187516 发表于 2010-1-19 12:10:39

慢慢等着了

菊下楼 发表于 2010-1-20 14:38:22

kankan shibushizhende a

cs168a 发表于 2010-1-23 08:11:44

顶一个，实在。。。。。

dahanmsn 发表于 2010-1-24 18:03:10

广告啊

qwe2187516 发表于 2010-1-24 18:15:33

已经全部发了在里面找一下了

光辉123 发表于 2010-1-25 15:42:23

太平淡了点吧…

binggun1989 发表于 2011-10-28 21:35:26

木有？

强梦想 发表于 2011-10-28 23:31:20

太家常了吧

yjcx 发表于 2011-10-29 10:22:51

这个没这么神吧?谁做了吃吃看啊{:3_236:}

CEO888 发表于 2011-10-29 14:14:45

家庭版的？

akfqm 发表于 2011-12-16 22:52:41

厨房小技巧

zyjlook 发表于 2012-2-1 10:45:57

一般哦
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