哈哈大哥 发表于 2010-4-8 21:06:36

脆浆粉9种都可以用

脆浆粉

A
面粉3斤   粘米粉7.5两      糯米粉7.5两   泡打粉3两   生粉2.5两    淀面3.5两   盐    味粉少许
B.
中筋面2斤    生粉2两    吉士粉1.8钱

泡打粉1.4钱发粉少许
C.
面粉4两   糯米粉1两    发粉7钱    清水1.2两   油胆6钱
D.
面粉1斤   吉士粉1.3钱    泡打1.3钱
E.
面粉1斤   泡打1.5两    生粉1两   吉士粉6钱
F.
低筋面1斤    泡打粉6钱   油胆3两    精盐1.2钱   清水1斤
G.
低筋面1斤    生粉2两   泡打粉4两    生油3两   清水2斤   精盐1.3钱
H.
面粉2两    澄面5钱    发粉1钱   啤酒3.5两   油1.5汤匙
I.
低筋面1斤   生粉2两   泡打粉4两    生油2两   清水2斤    蛋白1只    枧水   盐   嗅粉适量

janeai623 发表于 2010-4-9 11:13:00

谢谢.辛苦了.哪种好那.听说油炸牛奶不错哦.沙发

哈哈大哥 发表于 2010-4-10 19:49:09

脆炸鲜奶配方：
牛油半快 三花淡奶2瓶 牛奶2瓶 水4斤 白糖4斤 鷹栗粉1包（8兩)

tamadesarko 发表于 2010-9-17 16:55:23

谢谢楼主无私分享

ahqi9811 发表于 2010-12-16 13:31:42

学习学习，谢谢分享！

rnklxjp 发表于 2011-7-2 04:57:19

哈哈大哥您能给个**红豆饼的配方吗 感激不尽

rnklxjp 发表于 2011-7-2 04:58:58

对不起 我想问哈哈大哥红豆饼的饼皮的配方 麻烦您

林辉 发表于 2011-8-26 15:53:43

学习学习，谢谢

ZHANGZHANG 发表于 2011-9-30 01:00:40

回一个顶

百百千 发表于 2013-7-19 20:24:58

谢谢.辛苦了.
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