こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-5-31 15:04:31
金针菇的新口味
麻味金菇
小学徒
发表于 2010-6-9 23:12:35
怎样做？
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-6-14 10:51:44
就是鲜金针么。。过水。。水里加白醋。。然后投凉。
加蒜油和麻油。。在制作时千万不要放糖。
用醋水抄。。就是为了口感脆。。色泽洁白。
z5280333
发表于 2010-6-14 12:42:22
醋水可以抄白金针吗？这个要试试了
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-6-14 12:59:04
所说的醋水。。就是水里稍加白醋。。。不是特浓的那种。
艾瑞克
发表于 2010-7-15 12:53:23
用醋水做，改天试一试，这个季节正合适。很喜欢金针菇。
芫戒
发表于 2010-7-21 09:26:59
过醋水，加香油和麻油，不放糖。难道不放盐吗？
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-7-24 19:14:13
7楼的 。，这不算是问题吧。。。。
很多东西不能靠别人一一告诉的。
最起码的自己掌握就是了。
最好先弄明白做菜的基本常识。、
liuk12o
发表于 2010-7-25 12:46:49
学习了
心在漂
发表于 2010-7-29 10:29:13
想问问不投凉可以吗
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-8-1 17:06:56
天哪。。。我都无语了。。
凉菜。。不投凉那是热菜。
鱼露你用过
吗、、
愁死我了。。哎。。。。。。。。。。。。
lz5676038
发表于 2010-8-2 00:24:47
楼上师傅 很有个性1~！~ 不过看你出的菜好像都是凉菜啊1~！
博厨魔法师
发表于 2010-8-2 14:42:03
用白色的金针菇颜色好看呀。。。用野山椒水拌酸辣的味道也不错
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-8-4 15:38:09
做菜时个人喜好。。做法口味也因人而异。
因为现在正从事冷菜职位。
所以就事论事。
做哪行爱哪行而已。、
z137631549w
发表于 2010-8-6 22:06:18
我很喜欢楼主的做事做人风格，以后要跟你学习。。。
残烟
发表于 2010-8-16 21:29:13
谢谢LZ学习了
こ栤唥↖佳楠
发表于 2010-8-18 10:23:24
学之所好。用之所长。你们才是最优秀的。
ptct925
发表于 2010-9-1 19:32:29
不 错。很新颖