好像了解一下进入酒店后是怎么样的
我现在还在江苏新东方烹饪学校学习.我报的是2年大厨.已学半年了.还有一年半就毕业了.毕业了代表我要去酒店了.我现在想知道去酒店我们要干什么呢？？？哪位师兄前辈为小弟解开迷惑. 你没后台没关系的话 进酒店一般就是初加工，一般很难直接就上墩，直接上灶更不可能。
假如你有关系就可以通融一下，呵呵，中国就是这么回事，人性也就是这么一回事。 楼主是学厨的，去酒店肯定就是去后厨了，难道还去前堂和客房吗？
刚开始还是和一般的学徒一样的。 哈哈
2位说的 太好了
我也是这样想
学校的那一套拿到现实中来
真的阻力太大了
你发现你学的跟本不中什么用
就想你上学时候学的化学一样
如果你现在干厨师
你觉得你当初学化学是为了什么呢？
现在也一样啊
你在实践
可是你在学理论
而且中国的菜系有那么多种
万一你做的不是你学的呢
不过话说回来
总的来说毕竟还是厨艺
多了解点还是有好处的 谢谢各位大侠的解答. 你要去酒店，就是从最基本的做起。你学的东西在那里基本用不到。顺便说下。小弟我也是新东方毕业的。不过我只是在那里考虑个厨师证。 我在厨师学校 学了半年 出去的，，结果 到饭店连刀豆不给我碰。，。打杂开始 从0开始，，，直接炒菜 是不可能，，学校理论为主 个人建议 你把刀工 炼好翻锅练好会为你 以后发展省事很多也， 毕竟后堂不是跟你说专业知识的地方 不要你做试卷，，，用技术证明一切，，，，，加油顶你 一开始时候有可能让你上水台，因为那是进厨房最基础的，
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