艾瑞克 发表于 2010-7-28 16:08:31

夏季特制绿豆汤

      这种绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏季消暑佳品。

　　材料：绿豆250克，薏仁米5O克，青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒。

　　做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，用旺火蒸约30分钟，把绿豆蒸酥。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁。最后，将锅置于中火上，加入1200克水烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料放进汤内即可。
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