芫戒 发表于 2010-9-14 10:37:34

柠汁鲈鱼



    材料：新鲜鲈鱼一条500克左右，柠檬半个，大葱半支，香菜一撮。
    调料：油一大勺，醋一大勺，李锦记蒸鱼豆鼓两大勺。
    做法：1、将鲈鱼宰杀洗净，侧面斜切3-4刀。柠檬切片，大葱切丝，香菜去梗留叶。
            2、取一小碗，倒入油、醋、蒸鱼豆鼓，柠檬汁搅拌均匀备用。
            3、鲈鱼上盘，鱼身切口处插入柠檬片，葱丝均匀码放在鱼身上。
            4、蒸锅上火，大火烧开，放入鲈鱼，蒸制7-8分钟后取出，将由油、醋、蒸鱼豆鼓、柠檬汁勾兑的调料淋在鱼身上，再用香菜叶点缀即可。

芫戒 发表于 2010-9-14 11:02:36

注：在勾兑料汁时，兑入柠檬汁可增香，但不可放入过多，否则会变味。滴上几滴即可。

断刀 发表于 2010-9-15 00:26:29

这个菜好。很适合大众

艾瑞克 发表于 2010-9-15 12:54:27

蒸鱼如果再加一点其他的调拌料，味道就不糊这样单一了，这个算是很清淡的一种。

shigangtun 发表于 2010-9-15 15:16:16

感觉好怪

こ栤唥↖佳楠 发表于 2010-9-15 19:54:23

支持原创。

我服了都 发表于 2010-12-2 09:03:32

z这个菜感觉怪怪的。

炒菜佬 发表于 2011-1-15 14:19:15

创新{:3_241:}
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