阿莲 发表于 2010-10-26 04:01:26

随风飘荡的香味

在贵州的时候我们家后面不远（大概100来米）有个烤鱼店，每晚我们回家在阳台都能闻到他们烤鱼飘来的香味，真的很奇怪，那个距离怎么还会闻得到那种香味呢？是特别添加了什么吗？还是技术问题？
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huangtengzj 发表于 2010-10-26 09:06:21

应该用了添加剂，但是也不一定的。

依然沉沦 发表于 2010-10-26 13:01:12

烤鱼用 的胡椒粉 孜然粉 都是 问道都是很浓的 飘香是一定的未必是 香料，，，但是 我亲身经历过 烤鸭的香味 绝对覆盖范围超过50米，那是香料我确定。一般的卤菜 在店门口 覆盖范围 10米左右，，，

阿莲 发表于 2010-10-27 03:41:42

{:3_239:}那些一般的香料都比较熟悉，感觉不像，，，

mfdyhk 发表于 2010-10-27 11:02:14

去吃吃，研究研究啊

couter2002 发表于 2010-10-28 17:12:29

飘香的东西都是浓缩食品添加剂，也就是香精。

jmzo53 发表于 2010-11-3 09:19:33

肯定是香精才能漂那么远

こ栤唥↖佳楠 发表于 2010-11-7 12:04:34

最简单的举例，用过i+j和麦芽酚的都知道，做出的菜品，满屋子都是香味，就是香精的作用。烤鱼很多都是榨油的秘诀。

haha123haha 发表于 2011-11-16 00:40:16


新人前来报到，学习中

xzg1977xzg 发表于 2011-11-16 01:07:44

我也想知道

568988263 发表于 2012-3-20 22:35:13

学习中

无忧虾 发表于 2012-3-27 17:15:20

我也瞧瞧
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