人间净土 发表于 2006-2-12 19:12:23

酒香颌肉

酒香颌肉
主料：猪下颌肉
调料：鸡精、二锅头白酒、盐
烹调方法：蒸
制作方法：
　　1、将颌肉去筋皮，加调料入冰箱腌5个小时；
　　2、将腌好的颌肉入笼蒸2个小时至熟透，取出晾凉，切片装盘即可。
特点：回味酒香，入口鲜咸。
制作关键：
　　1、腌制时一定要放入冰箱内；
　　2、一定要蒸透。

孤蝎 发表于 2006-4-1 00:28:37

那个到底是什么肉呀
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