艾瑞克 发表于 2011-2-15 19:34:33

平常也是福——紫菜鸡蛋汤


　　1.西红柿切月芽形,生姜切丝,香葱切葱花


　　2.坐锅烧油,先下生姜丝爆香,再下西红柿块炒两下

　　3.加入适量热水

　　4.水开后加入紫菜,加少许盐和鸡精 黑胡椒粉调味

　　5.用一勺淀粉加少许冷水调成水淀粉,倒入锅内起糊

　　6.用筷子把蛋清搅匀后倒入锅内,迅速用筷子搅散,关火.加入葱花,起锅

      

janeai623 发表于 2011-2-16 11:08:01

平淡是福，哈哈。   。。。。。。给力。。。。。。。。。。小事也很需要认真。。。

clipley 发表于 2011-4-4 12:35:49

蛋花起花的关键步骤就是，蛋汤倒进去去之后要立即关火，然后用筷子或者勺子把蛋花搅开，

lpxo7 发表于 2011-4-5 15:53:56

凡事从小事做起

こ栤唥↖佳楠 发表于 2011-4-5 16:46:57

非常感谢

厨一手 发表于 2012-3-23 23:47:13

这个也要勾芡啊，以前没有这么做过

ttg1969 发表于 2012-3-24 07:44:07

外观好看，味道肯定也不错.
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