情人节爱心蛋糕
原料：巧克力125克，黄油 125克，鸡蛋3个，面粉75克，苏打粉1/4茶勺，糖40克。方法：
1、将巧克力和黄油放于盆中，另找一个锅做热水，把盆置于热水上，隔热水
融化，与黄油一起搅拌均匀，成为巧克力酱备用。
2、鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀至于蛋液有些起泡
即可，不必打发。
3、打成泡沫状后，加入面粉和苏打粉，拌匀即成蛋糕糊。
4、模具涂上一层薄薄的黄油，将蛋糕糊倒入模具中。
5、烤箱预热至220度，高温烤8－10分钟即可。
温馨提示：
1、这个蛋糕制作过程很简单，蛋液略打有泡沫出来即可。
2、但是火候不好掌握。烘焙时间过久，软心就会消失，若烘烤时间太短，
外表在脱模时候容易破损。
3、烤模也不能太小了，太小了容易烤透，没有巧克力酱流出效果。 不够详细啊
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