赵大庆 发表于 2011-3-17 10:16:21

有谁知道泰安炒鸡的正宗做法吗

有谁知道泰安炒鸡的正宗做法吗

杨哥 发表于 2011-3-18 06:22:56

应该是莱芜炒鸡，莱芜是发源地。

8553 发表于 2011-3-20 17:00:33

不知道啊

ping 发表于 2011-5-17 15:53:43

炒鸡好吃的有很多种，你说那种啊。

zxmzxf 发表于 2012-2-1 14:32:01

我这有临沂炒鸡的做法要不要，当然不白给，呵呵，13953439300

txl1984 发表于 2012-2-4 15:03:25

哎现在什么东东都要钱啊，怎么发展啊

hebtljdw 发表于 2012-2-7 16:54:02

一楼的哥们，做炒鸡没有什么特殊的做法，不要想得那么神秘，:)最主要的就是要用鸡油来炒才会好吃。

wangguangdong 发表于 2012-3-28 17:51:27

要用纯豆油和猪油各一半

wangguangdong 发表于 2012-4-20 14:44:51

本帖最后由 wangguangdong 于 2012-4-20 14:46 编辑

您好我也是泰安人，很高兴认识你。                                                                                                                                             炒鸡关键是油的运用和火候。   锅放猪油豆油各一半，下入姜片多些，花椒煸香，倒入鸡块炒至啪啪响，加入巧媳妇原汁酱油炒香，加入热猪骨汤，下入炒鸡料小火炖至八成熟时加入陈醋少许    盐最后收汁加入味精鸡粉尖椒拍松的蒜子即可                                                                有时间给你发我的炒鸡料配方

赵大庆 发表于 2012-4-21 08:19:49

谢谢这位哥哥:D希望成为朋友呀

wangguangdong 发表于 2017-11-4 23:20:50

我的 。。。。。。。。。。。。。。。。
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