李剑 发表于 2011-4-30 10:20:35

刚上案板的小弟

明天上班，5 1都上班“劳动节”。
做这行 没有节日 没有周末   
只有酒席婚宴别人休息 的时候往往是我们最忙的时候
从学校出来在外面做了几个月明白了什么叫“打荷累逝世人”
相当初刚从学校出来切菜切到手流血还要继续切辣椒
只能忍住多贴几张胶布
天天重复着 同样的工作
最不想听到风机的声音让人头都大了
配菜配的慢老板会说自己也不好意思
师傅原来说“不切到手是永远学不会的”
别人休息的时候我还在切菜 切好另一天的 配料
在休息 只有这样要不自己也觉得太慢
有个成语不是“笨鸟先飞”嘛
我就好比这只 鸟只要能吃苦日后定能一飞冲天
4个月待了三个店 有4星际。私人 。的酒店每个厨师长都叫留下来
但是我都不愿意待不愿意打荷 大店没上手 ，私人店可以上手但还是打荷炒工作餐
为什么要打荷 觉得自己行就要去尝试
要打荷一年，简直就是有病浪费时间
明天要去配菜 了

还年轻好好努力


我是江西南昌人   18岁      学习赣菜的

QQ512637342

qd4648 发表于 2011-4-30 12:06:18

小伙子努力啊~~明天会更好的！

断刀 发表于 2011-4-30 14:01:21

要做大事。就要静下心。沉稳点，打好基础（个人观点）

弹吉他的厨子 发表于 2011-5-1 21:57:04

不急不急~慢慢来!学一样精一样！

依然沉沦 发表于 2011-5-2 10:33:11

功底需要磨练，不是急的事情，心急吃不了热豆腐

撕裂堕落边缘 发表于 2011-5-3 13:40:57

我做的也是墩子。加油，会好起来的。

李剑 发表于 2011-5-5 15:51:45

多谢以上师傅 指点
我现在工资 从以前翻了一倍多

继续努力

夜丶冭羙 发表于 2011-5-8 15:23:50

我也是新手砧板工资 才1600

倾城之恋 发表于 2011-12-21 21:50:20

新东方出来的吗

谭春华 发表于 2012-2-5 21:57:04

      我是个小面馆的老板，也才开业。感觉自己厨艺很差，看到本地酒店招打荷的。我想把我现在的工作交给老婆，我去应聘打荷工。。。 还在犹豫。 不知道该不该去

李剑 发表于 2012-4-9 22:45:20

倾城之恋 发表于 2011-12-21 21:50 static/image/common/back.gif
新东方出来的吗

南昌十四中烹饪班最后一届的.

厨一手 发表于 2012-4-12 22:40:43

熬成师傅就好一些了
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