CRW1990 发表于 2011-5-1 15:40:37

请各位给给建议

入厨行快两年 一直在现在这店 店不大五个炒锅 有一个是厨师长的但他不炒这个灶就留给我和另一个学徒一人炒一个周 我们炒了快三个月也就是一人快一个半月了 我们这儿就一些家常菜 我想的是等练得差不多啦下一步是出去炒菜呢还是换个店打荷学习高档次菜的呢

hfchina 发表于 2011-5-1 17:57:35

把功底 扎实 在走 也可以

依然沉沦 发表于 2011-5-2 10:45:18

一个月就能掌握 一般菜的烧法，，楼主你确定？ 别心浮气躁哦。。。多多练习

专业教师 发表于 2011-5-3 07:51:36

作为一名厨师，需要的知识很多，单单炒菜是成不了气候的，我进入这个行业已经有23年了，但是总感觉不足，我还可以告诉您，我是一名烹饪专业的大学生。所以劝您静下心来继续做好基本工。

弹吉他的厨子 发表于 2011-5-3 20:24:19

学不完的~兄弟~一天学一点！学一样精一样！
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