rickytian 发表于 2011-5-16 09:42:20

诚心找一个四川的师傅

小弟找一个耐心的师傅 我在四川一镇上开了个餐馆 请了个厨师 但是他好像不太愿意教我 所以我想出去跟师学几个月 主要想学习刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜、川味火锅、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等 当然未必能全学 但是希望多接触这方面的东西

qd4648 发表于 2011-5-17 13:57:40

交会徒弟饿死师傅，哈哈....
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