逍遥大坏蛋 发表于 2011-9-6 11:44:42

豆豉鲮鱼拌苦菊的作法？

如题：还需要放其他的调料吗？大师解答下，谢谢！

pure小风 发表于 2011-10-28 23:17:45

。。。。。怎么都没人呢！~苦菊洗净切段，加蒜泥味达美 香油 糖老醋 味精少许拌匀。。别太咸了哈！~量就不说了，有些菜有标准 这类拌菜就不用具体到克了吧！~一般都是凭经验下料的。基本就是自己不觉得难吃应该就没太大问题了！~最后把豆豉鲮鱼切丁撒上一拌就可以啦！~想好看 就撒点泡过的红椒丝点缀下！~这个凭自己的审美观！~估计我回答的有些晚了应该过季吧！~不好意思哈！~才看到
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