jhw13147
发表于 2008-5-13 11:49:30
侃侃。。。。
jhw13147
发表于 2008-5-13 11:50:13
复制酱油的制作方法
复制酱油
复制酱油又称复制红酱油，呈棕红色，汁稠、咸甜鲜美、醇香味浓；常用于凉拌菜，小吃面食的调味。
调味品用量： 酱油10公斤，味精25克，红糖1500克，八角15克，桂皮10克，甘草25克，三奈3克，小茴15克，花椒5克，生姜50克。
制法：
①将八角、桂皮、甘草、三奈、小茴、花椒、生姜用纱布袋装好成香料包。红糖切碎。
\②铝锅洗净置中火上，放入酱油、红糖、香料包烧沸，改用微火保持微沸，熬至酱油约7.5公斤时，捞去香料包，将制好的酱油盛入搪瓷缸内，放入味精搅匀即成。
000622
发表于 2008-5-14 19:59:23
谢谢厨师长!!!
weixi512
发表于 2008-5-16 16:23:08
aDGqh ukj
小小鱼
发表于 2008-5-20 16:22:55
学习~学习
toof
发表于 2008-5-27 16:32:36
看看再说
dxb001
发表于 2008-6-5 11:32:31
顶顶顶顶大大的顶顶顶顶
dxb001
发表于 2008-6-5 11:34:44
dddddddddddddddddddddddddddddddd
xiao125
发表于 2008-6-9 19:54:49
学习 学习
5894dongdong
发表于 2008-6-9 23:41:02
liuxiangke
发表于 2008-6-10 02:20:37
看看怎么做的
如水的心
发表于 2008-6-13 22:24:05
你真是太 好了
xitele1937
发表于 2008-6-27 01:35:14
万分感谢啊.
dxb001
发表于 2008-6-27 02:32:34
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
lxy123234
发表于 2008-6-27 15:36:38
学习,看看
lijiasongli
发表于 2008-6-27 15:58:37
dddddddddddddddddddddddd
tttttttttttttttttttttttttttttttttttttt
zhourui
发表于 2008-6-28 12:27:30
不错哦，学习了哦。
hfb
发表于 2008-7-1 11:18:01
我是来学习的
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