仰望 发表于 2011-10-7 23:15:23

冬季中餐小吃如何做好

{:3_248:}目前冬季就要来临，火锅生意已经马上压制住中餐类了，中餐究竟该怎么样做才能赢得顾客光临。   热菜在冬季大众化一般都卖什么最快。冬季的冷菜几乎没人吃。    请诸位大师帮忙下，冬季究竟要卖什么菜才最好。华中华南地区一带

139厨师网 发表于 2011-10-8 00:00:27

海鲜加养生。冬季，食客们都追求养生了，尽可出一些养生类的菜式。如果酒楼类还可以出一些类似于猪肚鸡等的养生汤。野味煲仔饭类也不错，当然蛇猫狗肉菜式冬季的主打，非只有火锅才可以做到 ，中餐也一样可以研发属于中餐的冬季菜品。厨师网www.chu6.com和宇敬上

等待@人间净土大师粉墨登场为你解答餐饮疑问

CEO2233 发表于 2011-10-9 11:10:40

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