三佰 发表于 2012-2-28 22:27:22

去年去了3000元学的这个东西，现在感觉味道还可以，回头客蛮多！！

开水煮，煮2-4分钟就可以了，直接用自来水冷处理就可以了！！

岁月无痕 发表于 2012-3-1 04:38:14

三佰 发表于 2012-2-28 22:27 static/image/common/back.gif
去年去了3000元学的这个东西，现在感觉味道还可以，回头客蛮多！！

开水煮，煮2-4分钟就可以了，直接用自 ...

想请教有没有具体的配方和流程谢谢

三佰 发表于 2012-3-1 19:08:41

大哥，去了3000大洋，你说有没有流程和配方？用师傅的话说就是：狗吃屎都有巧！

lihaitao008 发表于 2012-3-16 15:08:56

烟逝的美好 发表于 2012-1-16 19:51 static/image/common/back.gif
如果有鸡爪腥味呢？我做过几次不过是用的去骨的鸭掌味道和嚼劲都有就是嚼着嚼着就嚼出一股腥味。。。 ...

其实鸭爪我也没有做过   要是有腥味的话你可以先腌一下然后在煮

故城 发表于 2012-3-18 00:16:15

我都是开水下锅……煮熟了们十分钟。冲凉加白醋泡一会儿，冲水，劈开再冲，然后调汁
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