仰望 发表于 2012-1-14 15:46:53

风干鸡怎么做

{:3_42:}市场买好的鸡子兔子，究竟怎么做才好吃
会的介绍一二。{:3_50:}

meilin 发表于 2012-1-14 21:39:00

白条鸡去抓，腹部开膛展开，清水洗净去掉内脏，控干水分，盐炒黄+白糖+味精+五香粉拌匀，涂在鸡身上，腌制24小时后，洗净机身上调料，挂通风处风干大约10天即可，食用时入笼屉蒸透，冷却后食用。本人已经专门做风干鸡产业。

xzg1977xzg 发表于 2012-1-14 22:45:46

谢谢分享

仰望 发表于 2012-1-21 09:47:23

meilin 发表于 2012-1-14 21:39 static/image/common/back.gif
白条鸡去抓，腹部开膛展开，清水洗净去掉内脏，控干水分，盐炒黄+白糖+味精+五香粉拌匀，涂在鸡身上，腌制2 ...

鸡子放外面那么长时间会不会变味，像夏天是怎样保存好的，比如就挂外面

meilin 发表于 2012-3-22 16:41:07

夏天需要风干设备

meilin 发表于 2012-3-22 16:42:35

不知楼主是想开店还是自己吃可以联系我13791835001
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