fanhui1
发表于 2012-1-14 22:29:17
打浆的牛肉 为什么下锅爆油冒泡
打浆的牛肉 为什么下锅爆油冒泡！！~8斤放；了5个蛋。。是不是蛋放多了。。
CEO888
发表于 2012-1-15 00:56:48
冒烟是正常的。我从来不打浆。。。。。多放油。
CEO888
发表于 2012-1-15 00:57:11
或者直接油炸，放半锅油。
shenbom
发表于 2012-1-15 08:14:01
油太热了,上浆牛肉用温热油过呀
水中月588
发表于 2012-1-15 11:42:19
三、四成油温就够了
xzg1977xzg
发表于 2012-1-16 16:59:30
顶。。。。。。。。。。。。
tom144
发表于 2012-2-9 17:02:03
高人教的方法：如果你要用半锅油滑肉的话，先放入三分之一的油，烧热，再加入剩下的三分之二，同时改小火，就可以泡油了。
页:
[1]