路边小摊 发表于 2012-2-6 20:23:15

想开个小吃店投入不大的，有这方面经验的师兄弟来摆一哈

   干厨师干了几年了，想自己干又怕亏本，所以刚开始想整一个小吃店，但我现在人在浙江。想问一下各位师兄我要是在外面开的话，口位方面需不需要做出调整，还是继续我们的川味，还有我开的是小店，菜品方面怎样设置，因为刚开始人手不打算请，就我和我和我老婆两个人所以我们想菜品不想搞复杂了，我认为 是先弄一点家常 菜，试一下这边人的口味，然后再说。打了好几年工了，想自己试试，看能不能成？以前也在成都上班，上了好几年，那个老板生意好死了，真羡莫，不多说的，我这两天已经开始找铺面了，看好了一个，明天就知道结果了，希望大家可以帮我出出点子，先谢过了哈，天天会来这里报道，大家元宵快乐

CEO888 发表于 2012-2-6 20:31:46

做生意，位置最重要。

xzg1977xzg 发表于 2012-2-7 08:24:13

感觉做个烧烤什么的，多简单，不用很多人，很赚钱、、、

人生随想 发表于 2012-2-7 10:41:12

感觉定位很重要，你要开的就是小吃的话。你做川味小吃的话，感觉口味上要调整一下。毕竟他们适应不了那种很麻狠辣的东西。最好要试营业一下，这样好调整。菜品不要求多，但是要能保证口味和上菜的速度。现在失业在家，也在考虑开店。

sxkdahai 发表于 2012-2-7 11:34:42

先调查下附近什么人群多

天师猫神 发表于 2012-2-7 19:48:19

定位很重要，地理很重要，特色很重要，

路边小摊 发表于 2012-2-7 20:55:50

谢谢大家的提醒，我今天已经和那家转让的谈好了，转让费一万五，房租一年也是一万五，他的期还有一个多点月就到了。我大概算了一下，三万五应该就可以了。地方一般，旁边有三个在建工地，早上和中午人还比较多。房子大概二十五个平米，以前是做凉菜的。我今天去看了一下周围，附近的生意还可以。这里干活的各个地方的都有。去了一家本地人的店里吃了一下说有出来那个味道，我是不怎么吃得惯。对了他们这里有一种回锅面，大家听说没有？等明天去看了，再说，再次谢谢上面的朋友，有空大家多聊聊。

人生随想 发表于 2012-2-8 14:36:26

路边小摊 发表于 2012-2-7 20:55 static/image/common/back.gif
谢谢大家的提醒，我今天已经和那家转让的谈好了，转让费一万五，房租一年也是一万五，他的期还有一个多点 ...

回锅面？是不是和回锅肉差不多啊，没有见过期待看看

大师傅 发表于 2012-2-9 02:05:41

早上和中午人还比较多...那你看下周围中午吃饭的人多还是吃其他什么的比较多.在看看谁的生意好,做的是什么.自己能不能做.有没有他做的好.中午吃饭的人什么地方的多.消费能力怎么样...实在不行就做个小饭店.专门做小炒和卖点酒水什么的...做工地的大都喜欢喝两口.......

qjast 发表于 2012-2-9 21:00:30

浙江本地人口味淡，但是你在工地旁边估计口味偏重，干活的人喜欢味中的。

lahuantian 发表于 2012-2-10 17:26:15

兄弟好好整实在不行过台州这边来小两口一年整个10来万没问题我也是做的川味QQ474635618
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