滇菜厨师陈林
陈林 ,性别 男 ,87年烹饪技术学校毕业后便进如餐饮界---四川绵阳政府宾馆
2001年——2009年先后进重庆小天鹅火锅昆明店、人人海鲜酒楼,昆明滇山野菌王,全国百强云南十强餐饮企业—蔼诺春饮食文化有限公司,大滇园餐饮有限公司任主厨从事滇菜,火锅的研发和制作。2010年年夜饭《都市时报》鱼火锅接受采访者。 2008年,2009年度烹饪大赛金奖、银奖获得者。2009大观周刊时尚火锅封面厨师获得者。云南时尚火锅厨师网(www.sshgcs.com)技术总监.
代表火锅有:特色野菌火锅,火瓢牛肉火锅,天麻火腿鸡火锅,生态香草火锅,泰味木瓜火锅,干锅虾火锅,.糊辣鱼火锅,腊排骨火锅,稀粥火锅,药膳火锅,海鲜火锅、泰式冬阴功火锅、酸汤火锅,麻辣红汤火锅等。
电话:1987600161 QQ1136843059,QQ里有我的部分作品,欢迎来转转。
二十多年的餐饮从业经验,以滇菜,火锅为主[传统,新派,火锅,美人美时尚火锅]:旁通粤菜,川帮菜,精通餐饮营销策划,厨房成本控制,人员技术培训,规章制度制定,开店筹备运作,曾独立地运作过成功的店面。经常与烹饪界大师到全国考察研发菜品,有一帮过硬的厨师队伍,希望能进入有发展空间的以滇菜或火锅为主的单位工作,可胜任行政总厨,厨师长职位之类
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