zhuqizhuqi 发表于 2012-3-21 19:43:50

请教餐厅煤气流量问题

各位好。我在天津，想开一个盒饭配送，需要找一个厨房。需要在1个半小时内，做出15样大锅菜，每样菜30斤。需要多大的管道煤气流量呢？或者怎样计算。
请指教。我在天津，如果有懂得这方面知识和厨房管理的厨师长，也可以联系我。

CEO888 发表于 2012-3-21 23:07:10

煤气公司会的

zhuqizhuqi 发表于 2012-3-22 09:50:01

谢谢。如果煤气带压过来，做一个减压柜，大概费用多少钱？

冰刃 发表于 2012-3-24 10:56:06

你问的问题不成立，30斤一 锅菜，15样，1个半小时完成。你要是用几个锅还是可以。
一个锅，就是你把房子烧起来的火，一个半小时，也不可能烧熟你的菜。象你这样说法，
假如，1立方的气能烧30斤菜的话，那么10立方的气管，那不是烧300斤菜一次？
假如我店一天卖3000斤菜，我装个100立方的气管，我15分钟炒熟？？
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