八角,大料,大茴香
八角大料大茴香
本店八角全部精选，去径 去叶，少碎
八角买回去亲需要通风保存，否则起霜（变白非发霉），如果这样，亲可以撒一些白酒，捂一天就没有了！
八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角树的果实，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。
八角果实与种子可作调料，还可入药。具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等症。
★八角使用小百科★
1、八角主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加
入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。
3、做上汤白菜时，可在白菜中加入盐、八角同煮，最后放些香油，这样做出的菜有浓
郁的荤菜味。
4、在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。
食疗作用：八角性温，味甘辛。有温阳散寒，理气止痛的功效。
★温馨提示★
1、一般人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；
2. 不适宜阴虚火旺者食用。
特别提醒：
1. 八角基本都是八只角（偶有9只角的），六只角的是假八角，有毒，勿食。
2. 某些八角表面出现亮晶晶的东西，那种八角是硫磺熏干的，一种结晶体。自然干八角颜色较暗淡，香味自然，口感纯正。
谢谢净土！！ 便秘的话嚼几个就好了 学习了，谢谢 版主， 感觉自己 把自己 扫盲了一遍 哈哈{:3_238:} 学习了，谢谢 版主{:3_236:} 学习一下
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