烫工 发表于 2012-8-16 11:23:36

求菜名及做法

以前吃过一菜：一整条鱼上菜在长方形锅里边煮边浇汤的菜，看着鱼慢慢的熟了，就可以吃了，有点类似于火锅的样子，但不知道菜的名及做法，不知道坛里有高手知道不。还望跟贴说出来大家看看

fangsan333 发表于 2012-8-16 20:34:56

信阳烤鱼、留一手烤鱼、诸葛烤鱼都和你说的差不多。

烫工 发表于 2012-8-17 00:46:32

他那个不是烤鱼、烤鱼我知道的、人家那个是一条生鱼在锅里、由客人自己浇汤、慢慢熟的。主要客人享受过程、而且汤是清汤、跟烤鱼没关系的、谢谢楼上的回复、

烫工 发表于 2012-8-17 11:25:32

顶上去、让高手看看、

こ栤唥↖佳楠 发表于 2012-8-24 23:26:57

名字是叫烤鱼 但做出来就是你所说的形式很多在上面 放点小麻花辣口的
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