私家炖牛肉 家庭版
一锅醇香浓厚的肉汤，一碗鲜嫩入味的牛肉，又嫩又香，汁又多，健康为主的私房菜。
牛腩，要选半肥半瘦的那种，减少多余油脂摄入，又保证了浓郁香醇的肉香，
几乎一步到位的做法，更是减少了您在厨房的烹饪时间，又不党务您对美食的追求。
当然了要想达到这样的效果，就要看看 厨艺交流网的私家做法。
1.牛肉在清水中冲洗，冲洗干净以后，用水浸泡20分钟，这样可以去除异味和血水。
2.凉水下锅，把牛肉进行焯水。开过之后撇去浮沫，
3.这锅酱牛肉的汤需要的原料非常简单，没有过多的香料，就是为了突出纯汤的醇厚味道。
不过这里有两样食材，您可要看仔细了。
麻椒，花椒，辣椒，这三种东西放入牛肉里炖煮并不会有麻辣的味道，反而特别的鲜美，您一定要在家试试哦。
舀一勺干黄酱，用清水和开。然后把牛肉和煮肉的汤一起倒进高压锅里，再放入两颗草果，几片八角，麻椒，花椒，葱姜。
切记不要放入蒜。。。然后倒入调好的干黄酱汁，倒入一点酱油，炖15分钟左右即可。
家庭版简单
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