人间净土
发表于 2007-10-21 09:56:31
老婆饼的制作带配方 会员---错过的爱 提供
老婆饼的制作带配方 会员---错过的爱 提供
在网上看到好多同人需要老婆饼的配方，我这里有一个，口感非常好，人家不让公布只让自己看，但为了各位兄弟姐妹不管那么多了，希望大家顶一下
老婆饼
皮
高筋粉1000
低筋粉250
砂糖150
鸡蛋150
水600
酥油150
片状起酥油1片
馅
新西兰黄油1000（我感觉南桥的奶油出来口感也不错，毕竟进口奶油成本高啊）
糖粉2000
食盐40
三洋糕粉1200
温水900
凉水900
制作过程：
皮：除油外搅拌6成左右，加入酥油搅拌至扩展像甜面包那样（我就是那样做的）
包油四折三次擀压至0.3厘米厚切割6厘米的正方形包馅
馅：奶油.糖粉.盐打发，三洋糕粉加入拌匀，先加温水（大家记者水温50度左右别高了，我第一次做水温太高，出来效果不好）
搅匀后加凉水拌匀即可，放烤盘冷冻，用的时候再拿出来（因为很软不冻不好包）
刷全蛋上火220下火200.15分钟左右
whkai1980
发表于 2007-10-22 11:27:48
真不愧是老婆饼,我老婆就喜欢吃!谢谢版主!自己做给老婆吃.
SS3SS7
发表于 2007-10-22 22:51:04
很实用6
刘秀
发表于 2007-11-7 19:12:59
看起来不错
521vinson
发表于 2007-11-11 21:07:11
好东西 一定要收藏了
t634318144
发表于 2007-11-16 16:10:43
好东西 收藏了
marry95000
发表于 2007-11-25 23:50:21
味多美卖的就是这样的图
风扬清溪
发表于 2007-12-7 22:54:42
卖相真好,看到都流口水了!热烈支持老婆饼
西方魔力
发表于 2007-12-7 23:25:29
好啊！！
这下我可以给我老婆配方了 她做面点老是没朋友可以给她啊！！ 现在就好了有喽
快乐小煮妇
发表于 2007-12-8 00:12:27
多谢版主美味配方1
bluemoon
发表于 2007-12-29 12:03:30
２楼的真逗，你做给老婆吃，那不就变成“老公饼”了吗？4
xu-alps
发表于 2007-12-31 22:50:00
好东西 一定要收藏了
lwxp7976
发表于 2008-2-7 01:04:21
qiankai1127
发表于 2008-3-10 20:44:03
哈哈就靠这个找老婆咯谢谢楼猪
ycg61
发表于 2008-3-15 22:17:03
真不愧是老婆饼
chenkaijing100
发表于 2008-3-15 22:40:07
9 挺好的 谢谢提供 顶吧
qieerxi
发表于 2008-4-6 15:39:50
mmnn0123
发表于 2008-4-9 15:47:10
看着就好吃.