浙江马来 发表于 2012-10-23 16:16:04

求老干妈风味豆鼓辣椒酱的做法？

本帖最后由 浙江马来 于 2012-10-23 16:35 编辑

哪位师傅知道老干妈风味豆鼓辣椒酱的做法？就超市卖的那种，我特爱吃，想自己做着吃。有大师傅愿意分享一下吗？要家庭版的，各种配料超市或者菜市场能买到。不要复制网上的，你会百度我也会。配料我有老家带来的干香椿和干梅菜。我知道那是人家的独门秘籍，我求的是那种味，所以有些会员别钻牛角尖。

谭春华 发表于 2012-12-18 13:54:22

其实很简单。把辣椒用温油炸一下，捞起来，捣碎后备用！温菜油把豆鼓翻炒到闻到香味后起锅放之前捣碎的辣椒里，用炸辣椒的油泡着就可以了。

谭春华 发表于 2012-12-18 13:55:43

   补充下，很多人喜欢把简单的东西复杂化！其实很多东西很简单，你没做出来，不代表方法有问题。而是同样的方法反复练习！
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