管理员人间净土
发表于 2012-12-13 20:53:37
西北风味凉糕的做法
今天厨艺网给大家介绍这个西北风味凉糕的做法。
这个西北风味凉糕，主要是用那个黄米和江米做成的，辅料主要有金瓜（小南瓜），大枣，还有葡萄干。特别适合夏季食用。做法也比较的简单。
首先我们把这个江米和黄米必须提前放入清水，炮制一天，接下来把泡好的江米和黄米上锅蒸制30分钟就可以了。不过要想做出的凉糕不发粘，不出水，这一步可以有很关键的技巧。厨艺网告你，最关键的就是蒸米的时候，黄米和江米一样，都是一斤米加一斤水，这个比例非常关键。
还有红枣，这个提前用开水煮一下，一定要煮到软烂，然后加入少量的白糖拌匀，然后把葡萄干用温水洗净，泡至软嫩备用。
**** Hidden Message *****
冰是睡着的水
发表于 2012-12-22 14:03:13
RE: 西北风味凉糕的做法
内容好东西谢谢分享
xzg1977xzg
发表于 2012-12-22 15:35:11
学习了么么么
haifeng
发表于 2012-12-22 19:59:56
学习学习
ZHANGZHANG
发表于 2012-12-22 23:04:34
学习学习
feiyua247
发表于 2012-12-23 21:34:34
111111111111111111
binggun1989
发表于 2012-12-25 20:18:00
{:3_226:}{:3_239:}{:3_240:}
心梦寒
发表于 2013-1-13 12:43:58
谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢先谢谢谢谢谢谢谢谢
ppm_1975
发表于 2013-1-17 11:21:38
好东西啊，看着就好
李江花
发表于 2013-1-22 05:50:54
不看真是不直的
tj1266
发表于 2013-3-8 09:08:27
学习{:3_241:}
gang100200
发表于 2013-3-27 21:52:00
学习了，谢谢版主。
蓝色海风
发表于 2013-5-2 21:30:55
看来很好吃。
百百千
发表于 2013-5-31 14:53:45
看看。。。。。。
xiaocai
发表于 2013-8-31 20:13:17
学习学习
活出你的高傲
发表于 2013-10-17 19:14:14
好东西， 学习学习
流泪的小鱼儿
发表于 2013-12-27 11:41:46
RE: 西北风味凉糕的做法
学习一下好东西
yexingliuyun
发表于 2014-4-18 21:15:22
风味凉糕，支持！！