管理员人间净土 发表于 2012-12-23 09:25:33

茼蒿蒸饺

今天的馅料与众不同，选料上是有特色的。
今天我们用茼蒿来做馅，茼蒿有它一种特殊的清香味，细腻好吃。





茼蒿先焯水然后过凉，然后我们就做成馅料。


水烧开以后，茼蒿焯水，不用时间太长，看茼蒿打焉以后捞出过凉，然后改刀切成末。

我们的配料还需要有火腿肠和冬笋，有了这两样，我们的茼蒿蒸饺才非常好吃。

我们把冬笋和火腿肠切成小丁，锅开以后我们焯一下冬笋，目的是为了去掉草酸，这样吃起来口感就不酸了。




下面公开40年的做馅料经验：
**** Hidden Message *****


我们今天调面要放入南瓜，可以让饺子皮口感香甜，软糯滋润，把南瓜蒸好捻成泥，和到面里即可。
注意：调面一定要开水，否则面会很劲道！

把面揉好擀成长条，揪成剂子，擀成薄片，然后根据自己的手艺包成个钟花样的饺子即可。

然后蒸制10分钟，我们的茼蒿蒸饺就做好了。





方月亮 发表于 2012-12-26 06:55:17

学习学习

罗文 发表于 2012-12-26 07:53:18

学习学习

ZHANGZHANG 发表于 2012-12-26 08:20:07

学习学习

xzg1977xzg 发表于 2012-12-26 08:26:47

看看，，

laflore 发表于 2012-12-26 10:02:58

dsgfgfg gfgdsfg

冰是睡着的水 发表于 2012-12-26 11:24:58

RE: 茼蒿蒸饺

内容净土辛苦

qjast 发表于 2012-12-26 21:06:12

走过路过，不能错过

陈卫 发表于 2012-12-26 23:00:31

学习学习

qd4648 发表于 2012-12-27 01:51:03

太好了支持.

qd4648 发表于 2012-12-27 01:54:35

净土,大油是什么油呢?谢谢

shenbom 发表于 2012-12-27 03:45:38

好好好好好!

shenbom 发表于 2012-12-27 03:45:48

好好好好好!

军军12 发表于 2012-12-27 03:55:39

{:3_245:}{:3_245:}{:3_245:}

chenguanxin 发表于 2012-12-27 07:25:32

xxxxxc

haifeng 发表于 2012-12-27 09:02:47

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wangfa20000 发表于 2012-12-27 10:27:32

好好好好好好好好好

清沁溪 发表于 2012-12-27 16:01:33

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