管理员人间净土 发表于 2012-12-22 10:14:53

粗粮烧麦包做法

半个小时饭菜全齐,健康粗粮包
粗粮富含粗纤维,清理肠道,降三高,养脾胃


1.和面
小米面更容易消化吸收,玉米面含有维生素E,亚油酸,亚麻酸,对心脑血管疾病有预防治疗之作用。

加入适量面粉,进行口感中和。

两份白面,一份玉米面,一份小米面,搅拌均匀,稍微加点温水化开的酵母粉,倒入盆中,
一斤面需要半斤水,和的和蒸馒头时一样即可。 和好的面醒发10分钟,不要和的厉害,有蓬松感就行。


2.把土豆和萝卜切成细丝。
锅内少许底油,葱姜蒜末,炒香以后加入胡萝卜丝炒香,喜欢吃虾皮的就加入虾皮代替盐,代替鸡精味精,还会出海鲜味,但是虾皮必须用油来煸。

不喜欢吃虾皮的就加入适量盐和味精,

关火以后放入土豆丝,炒几下,没炒熟也没事,因为后期需要蒸制,最后再加入点香葱圈配色。。


3.把醒发好的面擀成面片,把菜均匀的铺上去,留出大约5厘米的宽度,这样菜不容易溢出。然后从铺满菜的一边慢慢卷起来,然后像切馒头一样切开即可。。








是不是稍微有点像烧麦的形状呢???呵呵。。


4.笼屉上沾点油,目的是不沾笼屉。。

如果剩下来的面食可以擀成饺子皮,像这样重叠在一起,然后卷起来,就成了一朵花。







开锅以后放入粗粮包和《花朵》蒸10分钟即可出锅。




xzg1977xzg 发表于 2012-12-22 15:36:14

经典。。。。。。。。

百百千 发表于 2013-7-21 13:17:09

美味!!!!!!!!!
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