管理员人间净土 发表于 2012-12-28 18:44:29

最佳养生的早点--头脑


最佳养生的早点--头脑


头脑是地道的山西早点，好比北京的豆浆。特别滑，羊肉特别软，搭配韭菜来吃是绝配。
有肉，莲菜，长山药，有羊肉，烧麦。。

面粉糊怎么做的这么香滑？ 其实它的原名是 十全大补汤。
面糊是晶亮晶亮的，秘密又是什么呢？？

要把生面上锅蒸熟，否则熬制的时候就变成浆糊了。
然后再一点点加水熬制，火候要掌握好，熬制的时候加点黄酒，否则容易糊锅。


本站没有太具体的斤两配方，只知道个大概，请谅解。


xzg1977xzg 发表于 2012-12-31 15:52:18

什么东西，，，

人到中年 发表于 2016-1-8 17:05:39

顶顶顶顶顶顶
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