管理员人间净土 发表于 2013-1-7 14:48:58

黄金凤尾虾




黄金凤尾虾

1.虾仁去掉虾头，虾壳，虾线，，背部划一刀，利于入味，而且造型好看。

2.然后下花雕酒腌制。别加盐否则虾就变老了。（没有花雕也可以加料酒）


3.淀粉加入盐，黑胡椒搅拌均匀调味。 鸡蛋一个打散准备好。

将腌制好的虾仁依次裹上 淀粉鸡蛋面包糠（面包糠一定要用水压一压，否则炸制的时候就脱落了），


4.然后六成油温下锅炸制表面金黄即可。。


xzg1977xzg 发表于 2013-1-8 08:23:26

不错，，，，，，，，
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