管理员人间净土
发表于 2013-1-12 06:47:20
羊蝎子做法 家庭简易版
家庭简易版，不是商业版。。
看羊蝎子的骨缝，骨缝越小，说明肉越嫩，肉有弹性的羊蝎子好吃，
羊蝎子不能过水，不能焯水，一定要保证羊血在肉里，这样炖煮的羊蝎子，才能让其香飘悠长。
香料要分3次放入，
1.底油烧热，加入葱段 姜片，蒜粒， 香叶6片，花椒10克，肉蔻3粒，这样香味才能出来。 这层味才是一斤羊蝎子的底味。
2.然后煸炒羊蝎子，加入高汤适量，大火炖20分钟。。再下入桂皮，生抽，小茴香，少量料酒，小火炖1.5小时。
3.临出锅时，
**** Hidden Message *****
68693713
发表于 2013-1-12 09:31:11
羊蝎子.冬天最爱
wsy826
发表于 2013-1-12 10:19:08
谢谢提供这么好的配方
xzg1977xzg
发表于 2013-1-12 15:11:51
好，，，，，，，，，
wyl3579
发表于 2013-1-12 15:58:19
{:3_247:}
yiuyiu
发表于 2013-1-12 17:03:47
羊蝎子.冬天最爱
cj504334
发表于 2013-1-12 22:00:32
学习一下
zajinjinaaa
发表于 2013-1-12 22:03:07
学习一下
mhy7157
发表于 2013-1-13 05:21:22
又上新菜了，谢谢分享。
lywlintan
发表于 2013-1-13 13:47:10
xuexiyixia
红灯笼
发表于 2013-1-13 14:34:28
我想看看
罗文
发表于 2013-1-13 17:41:42
又上新菜了，谢谢分享
绿色心情
发表于 2013-1-14 00:12:41
又是一个学习的好机会
banzhangbulao
发表于 2013-1-14 11:25:52
谢谢提供这么好的配方
lh530
发表于 2013-1-14 13:10:19
谢谢分享
学习佩服
发表于 2013-1-14 20:26:19
家居必备，学习有用。
laofengderen
发表于 2013-1-14 23:27:24
kankanbucuo
陈卫
发表于 2013-1-15 22:24:19
xuexixuexixuexi