管理员人间净土
发表于 2013-2-15 07:14:41
醋蒸肉做法
我这个私家菜保证你冬天吃了不会冷，热乎乎的，几十年不变的暖身美食首次大公开，精彩马上呈现。
需要的材料：五花肉，干辣椒，姜，醋，大料，花椒
1.五花肉放入水中，放入几粒花椒，放入料酒，煮八成熟，筷子一扎软了就好了。
2.五花肉皮擦干，肉皮要抹上酱油，把五花肉煎一下，皮煎制成金黄色。
肉直接肉皮朝下，上锅煎制，这样可以很快上色。
中火煎制金黄色，第二步也完成了。
上锅蒸制怎么样能让肥肉不腻，瘦肉不柴？和我们放的调料配比有很大的关系。
3.肉皮朝下，我们切成片，然后完整的铺到碗中。
调料配比：
**** Hidden Message *****
ZHANGZHANG
发表于 2013-2-15 08:53:02
收藏了
liangsiyuan
发表于 2013-2-15 09:01:14
喜欢红烧肉
老许
发表于 2013-2-15 10:02:24
老家味道
13297580086
发表于 2013-2-15 22:35:03
{:3_247:}{:3_247:}{:3_247:}
hbsdtxc888
发表于 2013-2-16 00:48:01
{:3_239:}{:3_239:}
mhy7157
发表于 2013-2-16 09:30:29
学习学习谢谢分享
tana
发表于 2013-2-16 11:45:40
详细看看!
3840535b
发表于 2013-2-17 01:35:06
:){:3_241:}
wsy826
发表于 2013-2-19 17:40:37
学习学习
罗文
发表于 2013-2-20 18:06:31
又上新菜了
gang100200
发表于 2013-3-27 23:35:35
学习了，谢谢版主。
pangu11
发表于 2013-4-4 18:05:16
很好，学习一下
qjast
发表于 2013-4-4 18:15:05
走过路过 不能错过
阿东
发表于 2013-4-16 14:49:38
学学:)
清沁溪
发表于 2013-5-12 17:22:58
学习一下
水的眼泪
发表于 2015-5-22 11:24:23
好好好好好好好好好
风之哥
发表于 2015-5-24 22:42:19
学习，感谢分享