管理员人间净土
发表于 2013-3-6 23:00:00
南煎丸子烩海参
这道菜的关键是丸子如何做出入口弹滑，香味浓郁的口味来，所以调馅是非常有讲究的。
1. 4肥6瘦口感滋润，外酥里面油润，肥肉这么多还要做到不腻，这里面还是有秘诀的。
2.
姜末，荸荠丁不仅仅解腻，还能让口感更好，别忘记加入香菇丁提鲜，
调料：
500克肉的量。
**** Hidden Message *****
3.底油烧热，放入少许葱白爆香，倒入切成条的海参，三勺料酒，一小碗高汤，适量老抽，少量胡椒粉，
倒入煎制好的丸子，出锅前林点水淀粉，这好吃的南煎丸子烩海参就好了。
liangsiyuan
发表于 2013-3-8 08:18:05
看看再评
haifeng
发表于 2013-3-8 21:01:50
学习一下。
w84985663
发表于 2013-3-27 13:57:26
nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
QQ_85555D
发表于 2013-3-30 00:43:10
看看，学习下
QQ_8F4258
发表于 2013-4-9 22:01:50
不错还好
QQ_8F4258
发表于 2013-4-9 22:02:54
不错还好
wgp9893
发表于 2013-4-9 22:05:04
不错还好
枫华
发表于 2015-5-30 23:44:14
不错学习了
人到中年
发表于 2016-2-15 15:47:13
顶顶顶顶
飘摇风雨
发表于 2016-5-25 08:04:26
学习学习
执着依旧
发表于 2016-6-4 20:07:17
学习学习学习
s81156756
发表于 2016-7-10 13:22:21
谢谢分享
has001
发表于 2017-3-1 01:41:25
学习了
wwanglinkai
发表于 2017-4-28 09:44:35
好好学习一下
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