管理员人间净土 发表于 2013-5-11 13:25:39

做出来的面皮，一点劲也没有，，是怎么回事？

做出来的面皮，一点劲也没有，，是怎么回事？

答：面没有洗好。。请按照视频操作。本站有全套洗面筋的高清视频。

是留一些打浆的水，淀粉浆的浓稀到什么程度？？淀粉浆里还加别的东西吗？比如 白矾 什么的？？
答：一般这个水在你容器往外倒水的时候看到浆水流到容器边的时候就可以停止了
在倒水的时候速度不能过快 。 淀粉里什么也不加！！
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