管理员人间净土
发表于 2013-5-30 09:10:20
每天能卖出50-60份 麻婆豆腐鸡
口味升级的经典名菜，熟悉的做法，给你不一样的味道。麻辣鲜香，口感好,特别入味，每天能卖出50-60份，绝对热卖！
1.首先把鸡腿肉剔骨，只剩下肉，平时家里剔骨鸡肉特别的滑，不好下刀，我有一个小方法：可以把鸡肉冷冻一下，这样剔骨的时候不容易滑。
剔完鸡肉的骨头不要扔掉，要留着备用。
2.鸡肉需要腌制，放入少许盐，鸡粉，2勺料酒，2勺酱油，抓匀鸡肉腌制15分钟。
**** Hidden Message *****
4.热锅底油，放入一小勺豆瓣酱，花椒提味，放入葱姜蒜，放入鸡肉煸炒一会，然后放入鸡汤，加入少许酱油，料酒，盐 调味，放入豆腐，小火炖制10分钟，然后加入适量芡汁，这样汤料就都包裹到豆腐上了。
liucaijun
发表于 2013-5-30 12:58:01
看看 学习 下做新菜
Victy
发表于 2013-5-30 13:39:19
看看啦
zxy1974
发表于 2013-5-30 13:58:02
学习学习
ZHANGZHANG
发表于 2013-5-30 14:43:51
学习—下，谢谢境土
xzg1977xzg
发表于 2013-5-30 15:32:34
看看，，，
qd4648
发表于 2013-5-30 19:38:48
学习了。
幸福一辈子
发表于 2013-5-30 21:18:33
感谢分享，学习了。
pangu11
发表于 2013-5-30 21:34:49
看看，学习一下
louis333
发表于 2013-5-30 21:40:36
学习了，老大辛苦。。。。
孙建学
发表于 2013-5-30 21:54:56
好好学习学习，感谢老师又叫我们一招:)
txl1984
发表于 2013-5-30 22:29:02
又有新菜啦，不错，
shenbom
发表于 2013-5-30 22:31:37
很受用的一道创新菜!
hubeidyb
发表于 2013-5-30 23:42:42
谢谢净土分享
寻找你的梦
发表于 2013-5-31 08:04:55
学习下，感谢分享了
金石为开
发表于 2013-5-31 09:43:43
感谢版主
信牛无缰
发表于 2013-5-31 13:09:42
看看看看。。。。
lk368
发表于 2013-5-31 13:37:32
学习下,
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