管理员人间净土 发表于 2013-6-20 06:00:03

上百年的传统做法 火盆豆腐

火盆豆腐

有上百年的传统做法，正宗的农家味，几十年的农家烹饪秘籍，首次大公开，农家不解风情，火盆豆腐，和咱在家平时制作有啥不一样，多添加了哪一味调料?

方法中哪一个是您平常不会用的?您可要看仔细了。

首先要准备三种豆腐，冻豆腐、白豆腐、炸豆腐就是豆泡，冻豆腐易入味，白豆腐口感软嫩，炸豆腐味道香口感好，把冻豆腐和白豆腐切成片，还有粉条要提前泡好，还有白菜切好备用，还有五花肉吊的汤，还有大棒骨汤，还有一盘煮好的五花肉。

五花肉汤和大棒骨汤做法和咱家里平时做的并无多大区别，最关键的是在看是一盘不起眼的肉上，关键在放料上，煮肉时放入花椒、大料、五味子，五味子看起来像桂皮，但不是桂皮，要用五味子给肉增香，它不像桂皮味道那么弄，却多了一份淡淡的香甜，要炖制两个小时，这样油脂都蒸发了，吃起来一点也不油腻。

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ZHANGZHANG 发表于 2013-6-20 08:08:02

学习—下

孙建学 发表于 2013-6-20 16:21:58

新鲜做法 好好学学

罗文 发表于 2013-6-20 19:11:04

谢楼主分享

shenbom 发表于 2013-6-21 02:57:16

呵!见过火盆肉,见识一下火盆豆腐什么样!

江波 发表于 2013-6-27 22:38:34

{:3_247:}

z4856733 发表于 2013-7-18 22:10:03

学习—下

xiaocai 发表于 2013-9-8 21:36:13

学习—下

zhbbc23 发表于 2013-9-9 19:19:50

学习了

hbsdtxc888 发表于 2013-9-21 22:07:14

:)学习了

feixue6887 发表于 2013-9-27 14:06:42

wqfafsafa

wangfa20000 发表于 2013-9-27 15:13:26

学习了   学习了谢谢

QQ_1DD864 发表于 2013-10-8 00:58:05

马苏奶酪

QQ_C570C2 发表于 2013-10-8 23:15:38

来支持下，

liujian 发表于 2013-11-10 13:45:20

学习下

笑长空 发表于 2013-12-7 19:17:40

{:3_236:}{:3_236:}{:3_245:}{:3_245:}{:3_245:}

dongxiang 发表于 2013-12-20 22:25:48

学习了真不累了呵呵不错不错呢一起来

吃草莓的猪 发表于 2013-12-25 00:39:24

看看是什么
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