管理员人间净土
发表于 2013-7-6 16:48:11
京城小馆镇店之宝 四酱排骨
春回大地万物复苏，惊蛰前后最容易乏力，这个时候最应该注意的是骨骼发育，骨骼松弛，骨骼脆弱，一道早春必吃的美味，惊蛰养生强健筋骨，才能护元气增加提抗力，京味小馆的镇店之宝，招牌排骨，排骨就是最适合早春的养生食材经济实惠，简单方便，但怎么做才能让家常的食材美味可口，同时适合南北方的口味，老北京的酱香浓郁，还有海鲜的鲜美，还有港式叉烧的腻甜，这小小的一锅排骨怎么就能炖出这么多不同的味道呢？他们家的独门秘方又是什么呢？今天就让厨艺网教大家做这道招牌菜四酱排骨。
首先主料要用大排，将排骨切成四厘米的大小块后焯水，这有个能让排骨不腻不老的窍门，就在这焯水上，焯至变色就行，用凉水拔一下，肉质更紧实，一个小小的改变不仅保证了排骨不腻不柴，有嚼劲，还能脱骨不散。
**** Hidden Message *****
御赐鹏大将军
发表于 2013-7-6 17:19:06
向高手学习
流浪888
发表于 2013-7-6 20:25:56
yutrfiyt6rfifutgi7u
孙建学
发表于 2013-7-6 23:51:19
好好学习一下 又一到名菜
馋嘴客
发表于 2013-7-7 10:09:34
好好学习一下。
buhuozhilv
发表于 2013-7-7 10:46:29
看着就有食欲
罗文
发表于 2013-7-7 12:50:41
向高手学习
mhy7157
发表于 2013-7-7 14:38:56
学习学习 谢谢分享
wangkai
发表于 2013-7-7 17:04:36
xuexixuexi
信牛无缰
发表于 2013-7-8 14:41:47
看看。。。。
yxjfw
发表于 2013-7-9 09:46:19
学习学习学习学习
白金
发表于 2013-7-9 10:28:33
学习学习！！！！！！！！
good5088
发表于 2013-7-9 20:11:10
学习学习 谢谢分享
xzg1977xzg
发表于 2013-7-10 08:28:55
看看，，，
wangfa20000
发表于 2013-7-11 00:15:31
好好好好好好好
hhht1256
发表于 2013-7-12 20:19:34
学习一下
lzmwll2006
发表于 2013-7-14 22:15:06
好好学习一下
haifeng
发表于 2013-7-15 22:08:37
好好学习一下 又一到名菜
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